2026 基隆美食盛典「黑白鮮鋒會」開跑：31 家壽司名店，集點抽家電

基隆市年度美食活動「2026 基隆美食盛典－黑白鮮鋒會」自 7 月 1 日起至 9 月 30 日展開，串聯全市 31 家在地壽司名店，參與店家涵蓋市場老字號、深夜名店、職人日料與創意壽司等不同類型，活動已進入中段，剩餘約一個半月。

今年主軸為全新升級的《2026 基隆壽司地圖》，依不同旅遊特色規劃多條美食路線，串聯仁愛市場、崁仔頂漁市、正濱漁港與基隆港等港都代表性地標，將分散在各區的壽司店整合為可依序走訪的路線。

怎麼參加：集點滿三家就能抽

民眾於活動期間至參與店家消費，完成指定消費即可兌換限量「黑白職人紀念筷」與「壽司造型收納袋」；集點滿三家店家則可參加抽獎，獎品為家電。贈品皆為限量，以現場公告為準。

活動同時舉辦人氣票選與壽司競賽，並將於 9 月舉行年度美食派對，整合美食、市集、舞台演出與互動體驗。

路線設計：從崁仔頂到正濱漁港

壽司地圖的路線設計，實際上是把基隆的漁業動線走過一遍。凌晨的崁仔頂漁市是北台灣最大的漁貨批發市場，仁愛市場則是市區採買與熟食的集散地，正濱漁港與基隆港則構成港都的觀光正面。壽司在基隆之所以成立，靠的正是這條從卸貨到餐桌距離極短的供應鏈。

壽司地圖路線串聯正濱漁港等港區地標。圖為正濱漁港。圖片來源：Wikimedia Commons

同一批海產，兩種吃法

對外地遊客來說，一趟基隆行程若全排壽司，兩天下來容易膩。當地餐飲業者的常見建議是生食與熟食交錯安排：白天走壽司地圖吃生食，晚上換一頓炭火料理收尾，口味上不重複，也讓同行的長輩與小孩有其他選擇。

日式燒肉與壽司同屬日本料理系統，差別在於處理方式。壽司講究刀工、溫度與米飯的平衡；燒肉則是把食材交到客人手上，靠炭火的梅納反應（食材受熱後產生香氣與焦香的化學變化）帶出風味。兩者在一趟行程裡並不衝突，反而互補。

基隆的燒肉選擇

狸小路燒肉館位於基隆市仁愛區愛二路 43 號 1 樓，1999 年開業，是基隆第一家日式燒肉店，距仁愛市場與崁仔頂皆為步行可達，營業時間 11:30 至 23:30。除牛肉、豬肉品項外，亦供應海鮮燒物，適合作為壽司行程之外的另一種吃法。

店內備有兒童座椅，有幼童同行可於訂位時告知。停車可利用東岸停車場或仁愛市場停車場，步行約 4 分鐘；兩處停滿時可改停信二停車場，步行約 15 分鐘。

圖片來源：Wikimedia Commons，頁首為壽司吧台示意圖，非本次參與店家。資料來源：蕃新聞 — 2026 基隆美食盛典聯名活動登場。參與店家名單、贈品與抽獎辦法以主辦單位公告為準。