凌晨兩點開市的崁仔頂：北台灣最大漁市，一般民眾也能買

當基隆市區入睡，孝一路一帶才剛要醒來。崁仔頂漁市每日凌晨 2 時許開市，凌晨 3 時至 6 時為交易高峰，6 時過後陸續收攤。這裡是北台灣規模最大的漁貨批發市場，長年被外界稱為「台灣版築地」，漁獲種類之多在全台批發市場中名列前茅。

市場範圍大致由孝一路、愛一路、忠二路與忠三路圍成，緊鄰基隆港，距基隆火車站步行僅數分鐘。全年除公休日外幾乎風雨無阻，是基隆餐飲業與家庭主婦的共同補給站。

名字裡的「崁」，是一段搬魚上岸的歷史

「崁」在台語中指的是高低落差。早期漁民自旭川河搭船靠岸後，得扛著漁獲走上石階，再委託河岸邊的店家代為販售，久而久之，這段石階上方的區域就被稱作「崁仔頂」。市場的起源可追溯至清代，是基隆最早成形的商業區之一，如今已登錄為地方重要的文化場域。

糶手喊價：沿襲自日治時代的拍賣方式

崁仔頂最具代表性的畫面，是「糶手」（音同「跳」，即拍賣員）站上台階的喊價。喊價方式沿襲自日治時代，通常先比照前一日行情開價，若買家沒有反應便一路往下喊，最後靠一個眼神或一個手勢就完成成交。整個過程節奏極快，外地人第一次到現場往往還來不及反應，一批魚就已經易主。

成交價受多重因素影響。滿潮、滿月或颱風前後出海不易，漁獲量少、價格偏高；反之雨天人潮較少，價格通常相對便宜。

崁仔頂緊鄰基隆港，漁獲自旭川河一帶上岸後就近交易。圖為基隆港。圖片來源：Wikimedia Commons

一般民眾要注意的幾件事

崁仔頂雖以批發為主，但一般民眾同樣可以到場採買。由於多數行號以整箱、整籃為單位出貨，實務上建議三、五人同行分攤，較容易以理想價格成交。

• 穿雨鞋：市場全程沖水，地面積水與碎冰不斷，一般鞋子很難全身而退。
• 備保冷：現場可購買碎冰，約 50 元，買完務必先冰鎮再帶回。
• 備現金：交易節奏快，現金最省時間。
• 不擋道：拍賣進行中請避開走道，搬運推車往來頻繁。

市場之外，還有走讀活動

基隆市今年也將崁仔頂納入文化推廣行程，以「魚市大作戰」為題舉辦系列導覽走讀與講座，帶民眾在深夜實地走進市場，並延伸討論都市空間與產業發展。相關場次資訊以主辦單位公告為準。

逛完市場，天亮之前的一頓飯

崁仔頂散市時間在清晨，市場周邊的小吃店多半也在此時開張。若行程安排在前一晚，愛二路一帶則是深夜用餐的主要選擇之一。

狸小路燒肉館位於基隆市仁愛區愛二路 43 號 1 樓，距崁仔頂步行約 5 分鐘，1999 年開業，是基隆第一家日式燒肉店，營業時間 11:30 至 23:30。店內海鮮與肉品皆為當日備料，對於想在逛市場前先吃頓正餐的民眾，是動線上順路的選擇。

圖片來源：Wikimedia Commons（CC BY-SA 3.0）。資料來源：農業知識入口網 — 基隆崁仔頂、基隆市政府產業發展處 — 崁仔頂魚市年度公休日期表。公休日期以市府最新公告為準。